Lead Sous Chef

Crystal Bay Jaya · 📍 Denpasar, Bali · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 26.000.000 per month
Crystal Bay Jaya, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Denpasar, Bali, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim sous chef kami dan membantu meningkatkan kualitas makanan kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan berprestasi, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim sous chef dalam memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru dan inovasi dalam hidangan.,Memastikan bahwa semua stok bahan makanan dan peralatan dapur selalu tersedia dan dalam kondisi baik.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan memastikan bahwa semua area bersih dan aman.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua staf dapur mengikuti prosedur keselamatan dan higiene makanan.,Mengawasi kualitas dan kuantitas hidangan yang disiapkan oleh tim sous chef.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur dan kualitas hidangan.,Bekerja sama dengan kepala chef untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar dan kebutuhan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.,Pendidikan setara dengan SMK atau perguruan tinggi di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai sous chef atau chef.,Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis hidangan internasional dan lokal.,Menguasai teknik memasak dan pengolahan bahan makanan dengan baik.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan makanan dan peralatan dapur.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak dan pengolahan bahan makanan yang baik.Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan pelanggan dan staf.Kemampuan untuk memastikan kualitas dan kuantitas hidangan yang baik.Kemampuan untuk mengikuti prosedur keselamatan dan higiene makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait