Lead Pastry Chef

Toko Elektronik Bimo Digital, sebuah perusahaan elektronik terkemuka di Purworejo, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin, kreativitas, dan pengalaman dalam mengelola tim pastry chef.

Peran ini akan memimpin dan mengembangkan menu pastry yang inovatif dan berkualitas tinggi, serta memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di seluruh outlet kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa kualitas pastry kami ke level berikutnya, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim pastry chef dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di seluruh outlet.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan efisiensi operasional.
• Melakukan pemeriksaan kualitas dan inspeksi harian untuk memastikan kualitas produk.
• Mengembangkan dan melatih staf pastry chef untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Memantau dan mengelola anggaran untuk departemen pastry.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai pastry chef atau kepala dapur.
• Pengalaman dalam mengelola tim pastry chef.
• Memiliki sertifikasi dan pengalaman dalam standar keamanan makanan dan kualitas.
• Memiliki kemampuan memimpin dan mengkomunikasikan dengan baik.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen operasional dan anggaran.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait