Sous Chef

Mitra Inti Nusantara, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri F&B, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Jember, Jawa Timur. Kami mencari individu yang memiliki semangat dan kemampuan untuk meningkatkan standar kualitas dalam operasional dapur.

Di bawah bimbingan Chef Utama, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi. Tersedia lingkungan kerja yang profesional dan mendukung untuk mengembangkan bakat dan keterampilan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Yang Kamu Lakukan:

• Memimpin tim dapur dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan keamanan dan higienitas dalam operasional dapur.
• Mengembangkan dan mengoptimalkan resep dan menu.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.
• Membuat laporan operasional dapur secara berkala.
• Melatih dan mengarahkan anggota tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Yang Kamu Butuhkan:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya: HACCP, ISO 22000).
• Memahami dan dapat menerapkan standar operasional dapur (SOP).
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan pengelolaan tim.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas (misalnya: ISO 9001).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait